为深化产教融合、落实劳动教育，打通行业实践与课堂教学的衔接通道。6月26日下午，经济管理学院举办“劳模工匠进校园” 乡村餐饮产业专题分享活动。本次活动特邀江苏省餐饮行业十大工匠、扬州市劳模、首席技师、淮扬菜制作技艺市级非遗传承人茅爱海作专题分享，学院党总支书记、辅导员代表及各年级学生代表共同参与本次学习交流。

茅爱海大师扎根淮扬餐饮行业多年，结合非遗传承与乡村餐饮运营实战经验，从扶持政策、数字化运营、经营管理思维三大板块展开细致讲解。结合经管专业特色，茅大师向在场师生提出四大乡村餐饮发展核心思路：运用财务思维精细化管控成本，依托营销思维打造差异化乡土美食，以产业思维推动餐饮、农业、文旅三产业深度融合，树立业财融合思维打通经营与财务工作壁垒。他强调，淮扬乡土美食传承既要坚守烹饪匠心，更亟需懂成本、善营销、通产业的经管人才，鼓励同学们用好专业本领，助力乡土餐饮转型升级。

专题分享结束后，现场设置互动问答研讨环节，气氛热烈活跃。同学们围绕返乡餐饮创业路径、门店成本核算、乡土品牌打造、大学生创业等现实问题积极举手提问。茅大师结合自身经营案例，逐一细致、认真地解答同学们的疑惑，从专业方面给出针对性的指导意见，引导青年学子扎根基层、服务乡土，提高自己的社会责任与担当。

此次“劳模工匠进校园” 活动，以淮扬菜大师、劳动模范为纽带，将一线产业经验、工匠精神引入校园课堂。下一步，经济管理学院将常态化开展工匠、行业企业家进校园系列活动，聚焦文旅餐饮、乡村经济特色赛道，持续深化产教融合育人模式，引导青年学子以专业所长赋能乡土产业，在乡村振兴广阔舞台上书写青春答卷。

（图片：狄诗涵；文字：狄诗涵；初审：徐思思；终审：陆乐）