为深入贯彻落实《中华全国总工会办公厅 教育部办公厅关于大力弘扬劳模精神劳动精神工匠精神 深入开展“劳模工匠进校园”行动的通知》要求，扎实推动劳动教育、专业教育与思想政治教育深度融合、协同育人，2026年6月17日，烹饪科技学院邀请中国烹饪大师、江苏省产业教授、扬州市劳动模范茅爱海来校开展交流活动，学院负责人出席活动并总结讲话。

活动现场，茅爱海大师实操演示了蜜瓜芥味大虾球、青椒酱烧千岛湖鱼两道特色菜品。他依托淮扬菜传统技艺，融合中西及多菜系烹饪思路，从食材挑选、刀工处理、火候把控到调味技巧逐一细致讲解，以严谨精湛的实操技艺，让在场教师近距离感悟精益求精的工匠精神。

烹饪科技学院负责人对茅爱海大师的悉心分享表示感谢。他指出，劳模工匠是立德树人的鲜活教材，全体教师要把劳模精神、工匠精神融入课程教学与实践育人各环节。学院将持续依托“劳模工匠进校园”系列活动，深化校企协同育人，夯实产教融合育人路径，着力培养德技并修的高素质烹饪技能人才。

本次活动搭建起行业大师与校内教师交流学习的平台，既深化了全院教师对工匠精神的认知，也为学院优化人才培养模式、传承创新中华饮食文化积蓄了育人动能。

文字：高丽娜 图片：周素文 编辑：高雨 初审：黄娟 终审：董芝杰 刘颖