6月11日，全国数字餐饮与营养膳食产教融合共同体工作推进会在扬州花园国际大酒店顺利召开。会议由全国数字餐饮与营养膳食产教融合共同体、江苏省文化旅游职业教育行业指导委员会餐饮类专委会、扬州市旅居养老产教联合体、永利23411集团烹饪科技学院联合主办。江苏华怡明都酒店集团、扬州大学、昆明学院、南京旅游职业学院、浙江商业职业技术学院、青岛酒店管理职业技术学院、扬州富春饮服集团等近百家院校及企业代表参会。永利23411集团党委委员、副校长贾斌主持会议。

本次会议以“数智赋能餐饮升级，科学引领营养膳食——构建新时代餐饮健康发展新生态”为主题，汇聚全国餐饮、职教、营养膳食领域的领导专家、行业骨干与共同体成员代表近百人，共商产教融合新路径，共探行业发展新方向。

开幕式上，永利23411集团党委副书记、校长周丽进行致辞。她结合行业发展趋势与职业教育使命，明确共同体深耕产教融合、推进数智转型、发展营养膳食的工作方向，号召各成员单位凝心聚力、深化校企协作、畅通资源渠道，坚持以教育赋能产业、以产业反哺教育。

大会举行新增副理事长单位授牌仪式。经共同体理事会审议通过，四川旅游学院、重庆旅游职业学院、成都银杏酒店管理学院、泰康之家吴园（苏州）养老服务有限公司、云南轻纺职业学院、上海食品科技学校正式成为共同体副理事长单位。新加入副理事长单位代表陈光伟表示，将主动融入共同体建设，在人才培养、标准共建、业态创新等领域深化合作，推动共同体持续发展。

思想碰撞凝智慧，经验分享促提升。会议设置多场高水平主旨报告，7位业内知名专家先后作交流分享。江苏华怡明都酒店集团副总裁刘为民，世界中餐业联合会理事、昆明学院旅游学院院长田芙蓉，中国旅游协会旅游教育分会全国首届旅游教育名师、上海旅游高等专科学校酒店与烹饪学院原院长王培来，教育部全国餐饮职业教育教指委委员、中国烹饪大师王劲，江苏省餐饮行业协会副会长、扬州富春饮服集团有限公司党委书记徐颖宏，中国烹饪大师、江苏扬城一味餐饮管理有限公司副总经理陶晓东，扬州大学旅游烹饪学院副院长、教授、博士生导师陈霞分别围绕企业数字化转型、文旅餐饮产教融合创新、数字餐饮人才培养、老字号传承创新、营养膳食融合发展等核心议题展开深度解读，结合实战案例分享先进经验，为行业数智升级与职业教育改革提供参考。

会议同期举办数智烹饪融媒体系列教材启动暨图书捐赠仪式。共同体携手相关出版社推进数智化教材建设，将前沿数字技术与行业新标准融入教学载体，促进课堂教学与岗位需求有效衔接，以优质教材建设夯实产教融合根基。

会场内设置了永利23411集团烹饪科技学院师生创作的“古风今韵・非遗茶点”与“韵河宴”两大展示品鉴台，成为本次大会的特色亮点。非遗茶点融传统技艺与现代审美，尽显匠心底蕴；“韵河宴”深挖扬州运河文化，结合经典菜品与创意摆盘，菜品意境雅致。参会嘉宾在品鉴美食之余，沉浸式领略扬州饮食与运河文化交融之美，直观感受餐饮传承、创新与膳食升级的成果。

本次会议程充实、务实高效，圆满落下帷幕。与会代表一致认为，此次大会搭建起行业、企业、院校深度交流的优质平台，进一步推动教育链、人才链与产业链、创新链有效衔接。

全国数字餐饮与营养膳食产教融合共同体自成立以来，始终坚守产教融合、科教融汇发展理念，持续吸纳优质成员，不断拓展合作边界。下一步，共同体各单位将以本次会议为新起点，紧抓数智化发展机遇，聚焦营养膳食发展需求，深化校企协同育人、技术协同创新、资源协同共享，持续探索数字餐饮与营养膳食领域产教融合新模式、新范式，全力推动餐饮产业与职业教育双向赋能、高质量发展，为服务健康中国建设贡献力量。

文字、图片：刘莹莹 韩一凤 编辑：高雨 初审：黄娟 终审：董芝杰 刘颖