6月17日下午，江苏省餐饮行业协会会长于学荣带队到访烹饪科技学院开展交流座谈，美国中餐业联盟创始主席赵锐、加拿大加中投资集团总裁刘军随同来访，学院相关负责人、专业教研室骨干教师参与接待。

来访团队首先实地走访了学院数字化实训场地，细致察看实训教学配套设施。于学荣对学院立足淮扬菜特色打造数字化烹饪实训平台的做法予以肯定，并指出，院校要紧扣餐饮数智化发展大势，依托实训资源推动传统烹饪与智能设备深度融合。

座谈环节，双方围绕中餐数智化转型升级、中餐出海、新时代烹饪人才培育、智能厨房设备本土化适配等核心议题深入研讨。来访专家结合国内餐饮产业现状、海外中餐运营实践与智能设备研发经验，梳理当前中餐数字化、国际化发展堵点难点。与会人员共同研讨标准化、数字化落地实施路径，提出以早茶产业学院为载体，统筹多方资源协同推进菜品标准化研发，借助数字技术破解中餐出海发展难题。此外，双方还就校企联合研发、跨校联合研发、国际化餐饮课程建设、海外餐饮人才输出等内容交换意见，达成多项深度合作共识。

此次参观交流是学院深化校协合作、推动产教融合走深走实的重要契机。下一步，学院将持续加强与省餐饮行业协会对接联动，围绕专业共建、实训升级、实习就业、产业课题研发细化合作内容，依托行业平台提升人才培养适配度，为餐饮行业输送更多高素质技术技能人才。

文字：刘梦婕 图片：金龙翔 编辑：高雨 初审：黄娟 终审：董芝杰 刘颖